【山药排骨汤家常简单做法】山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合日常家庭烹饪。它不仅口感清淡，还能起到滋补养生的作用，尤其适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
制作山药排骨汤需要以下主要食材：
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用筒子骨或肋排 |
| 山药 | 200克 | 选择质地紧实的铁棍山药 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 一小把 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5升左右 | 水量根据锅具调整 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材：排骨洗净后焯水去血沫，山药削皮切块，姜切片。
2. 炖煮：将排骨、姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入山药：将山药块放入汤中，继续炖煮20分钟至山药变软。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，最后撒上枸杞即可。
三、营养价值
山药排骨汤具有较高的营养价值，主要体现在以下几个方面：
| 营养成分 | 功能说明 |
| 蛋白质 | 来自排骨，有助于身体修复 |
| 碳水化合物 | 来自山药，提供能量 |
| 维生素C | 山药含少量维生素C，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 山药富含膳食纤维，促进消化 |
| 钙、铁等矿物质 | 排骨含有丰富的钙和铁元素 |
四、总结
山药排骨汤是一道简单易做、营养均衡的家常汤品，适合全家人享用。其做法不复杂，只需准备好食材并耐心炖煮即可。无论是作为日常饮食还是在身体虚弱时食用，都具有很好的滋补作用。
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 山药排骨汤 |
| 烹饪时间 | 约1小时20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 适宜人群 | 全年龄段 |
| 主要功效 | 补气养胃、增强体质、促进消化 |
通过以上内容可以看出，这道汤品不仅操作方便，而且对身体健康大有裨益，是值得推荐的家常菜之一。
