【芒果千层糕的做法与步骤】芒果千层糕是一道口感丰富、层次分明的甜点，外层酥脆，内里绵软，搭配新鲜芒果，酸甜可口，深受许多人的喜爱。下面将为大家详细总结制作芒果千层糕的具体做法与步骤。
一、材料准备（约8-10人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 黄油 | 30克 |
| 芒果 | 2个（约300克） |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 20克 |
二、制作步骤
1. 准备千层皮
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色发白、体积膨胀。
- 分次加入牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒，静置10分钟。
- 在平底锅中加热少许黄油，倒入适量面糊，摊成薄饼，小火煎熟后取出，重复此过程，直到所有面糊用完，共约15-20层。
2. 准备夹心
- 芒果去皮切片，部分切丁备用。
- 淡奶油加糖粉打发至出现纹路，备用。
3. 组合千层糕
- 在一个干净的盘子或模具底部铺一层千层皮。
- 均匀抹上一层打发的淡奶油。
- 放上几片芒果片和芒果丁。
- 重复以上步骤，直至所有材料用完，最后用奶油封顶并装饰芒果片。
三、小贴士
- 千层皮要尽量薄且均匀，这样口感更佳。
- 可根据个人口味调整糖量。
- 制作完成后建议冷藏1小时，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芒果千层糕了。不仅适合家庭聚餐，也适合下午茶时间享用，快来试试吧！
