forget 的现在分词是 forgetting，这个变形最关键的考点就是末尾字母 t 需要双写，不能直接写成 forgeting，很多同学做填空改错的时候，最容易漏掉双写 t，错误拼写成 forgeting。这个单词符合英语重读闭音节双写规则，也就是单词最后一个音节是重读，结构为辅音加元音加辅音，满足这个条件，变现在分词的时候，就要把末尾辅音字母双写，再加 ing。forget 读音是 fəˈɡet，重音落在最后这个音节 get 上面，末尾是 t 辅音，所以必须双写 t 再加 ing，最终得到 forgetting，这个知识点属于初中英语必考的现在分词变形题型，经常和过去式 forgot 过去分词 forgotten 放在同一道综合题里面考察。

烤鸡的制作方法核心是选鸡，腌制入味，预处理，风干，控温烘烤，最终做到外皮焦香酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，不柴不腥，家庭烤箱就可以完成，不需要专业吊炉，很多人做烤鸡失败，是腌制时间不够味道只停留在表面，或者烘烤温度太高外皮焦糊但是里面还没熟，又或者没有沥干表皮水分，烤完皮肉软塌没有脆感，整鸡优先选用三黄鸡或者童子鸡，这类鸡肉质细嫩，油脂分布均匀，适合整只烘烤，鸡本身容易带腥味，腹腔淤血鸡肺残余油脂都要清理干净，腌料可以根据喜好做成原味蜜汁香蒜黑胡椒多种风格，烘烤采用分段升温方式，先高温定型上色，再中低温慢烤把肉烤熟锁汁，掌握这套逻辑之后，不管是烤箱还是空气炸锅都可以灵活调整烤鸡做法。

结论先行，fall 的过去式是 fell，过去分词是 fallen，它属于英语高频不规则动词，不能按规则动词加 ed 变成 falled，这个是初中英语考试高频考点，很多同学最容易犯两个错误，一是把过去式 fell 和过去分词 fallen 写混，二是和 feel 的过去式 felt 弄混淆，fall 作为不及物动词，本义是摔倒、落下、下降，一般过去时句子直接单独使用 fell，现在完成时、过去完成时结构里面，必须搭配 have has had 再加过去分词 fallen，同时还要记住，fall 本身是不及物动词，没有被动语态，过去分词 fallen 还可以当作形容词使用，比如 fallen leaves 落叶。

海底捞并不是一道单独的菜，它是国内知名的连锁火锅品牌，主打川味火锅，属于火锅餐饮门店，核心是自己选锅底、选涮菜，边煮边吃，以优质服务出名，很多人会误以为海底捞是某一道特色菜品的名字。之所以很多人会混淆，是因为大家平时口头说 “去吃海底捞”，指的就是去这家火锅店就餐，它本身是品牌名称，不是菜名，门店里面有非常多涮菜，像毛肚、虾滑、肥牛、海带、土豆这些都属于店内菜品，锅底有番茄锅、牛油麻辣锅、菌汤锅等多种选择。