【清淡消暑苦瓜汤家常做法】夏季天气炎热，食欲不振，一碗清淡可口的苦瓜汤不仅能解暑开胃，还能帮助清热降火。下面是一份适合家庭制作的“清淡消暑苦瓜汤家常做法”，简单易学，营养健康。
一、食材准备
| 食材名称 | 数量/用量 |
| 苦瓜 | 1根（约300克） |
| 猪骨/筒骨 | 500克 |
| 姜片 | 3片 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理苦瓜
苦瓜洗净后切片，用盐水浸泡10分钟，去除部分苦味，再冲洗干净备用。
2. 焯水猪骨
将猪骨放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 炖煮汤底
将焯好水的猪骨放入砂锅中，加入清水，放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入苦瓜
汤炖好后，加入苦瓜片和枸杞，继续煮10分钟。
5. 调味出锅
根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火，盛出享用。
三、小贴士
- 苦瓜可提前用盐腌制，减少苦味。
- 若喜欢更清爽口感，可用鸡骨或瘦肉代替猪骨。
- 苦瓜不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
四、营养价值
苦瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒、促进消化；猪骨则能补充钙质，增强体质。两者搭配，既美味又养生，是夏季餐桌上不可多得的一道佳品。
总结：
清淡消暑苦瓜汤是一道简单又健康的家常汤品，尤其适合夏季食用。通过合理搭配食材与恰当的烹饪方式，不仅能够有效缓解暑气，还能提升身体的舒适感。动手试试吧，享受一份清凉与美味！
