【糯米鸡简单做法】糯米鸡是一道广受欢迎的传统小吃，外层包裹着香喷喷的糯米，内里夹杂着鸡肉、香菇等食材，口感软糯鲜美，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份简单易行的糯米鸡做法，帮助您在家轻松做出美味的糯米鸡。
一、
糯米鸡的做法虽然看似复杂，但其实只要掌握好材料准备和蒸制时间，就能轻松完成。主要步骤包括：准备糯米、处理鸡肉、包制糯米鸡、蒸制成品。整个过程不需要复杂的工具或技巧，适合新手尝试。通过合理搭配食材，还可以根据个人口味进行调整，如加入腊肠、虾仁等，提升风味层次。
为了方便大家理解，我们整理了一份详细的材料清单和操作步骤，以表格形式呈现，便于查阅和操作。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 糯米 200g - 鸡腿肉或鸡胸肉 200g - 干香菇 5-6朵（提前泡发） - 葱花适量 - 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油、粽叶或保鲜膜 |
| 2. 处理食材 | - 糯米提前浸泡2小时，沥干备用。 - 鸡肉切丁，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。 - 香菇切丁，与鸡肉混合，加少许糖提味。 |
| 3. 包制糯米鸡 | - 取一张粽叶，刷一层油防粘。 - 将糯米铺在粽叶上，中间放上鸡肉香菇馅。 - 折叠粽叶，用棉线或牙签固定，形成三角形或长方形。 |
| 4. 蒸制 | - 所有糯米鸡放入蒸锅中，加水至底部。 - 大火蒸约40-50分钟，确保糯米完全熟透。 - 关火后焖5分钟再取出。 |
| 5. 享用 | - 去掉粽叶，趁热食用，口感最佳。 - 可搭配酱油或辣椒酱食用，风味更佳。 |
三、小贴士
- 糯米最好选用东北糯米，口感更佳。
- 如果没有粽叶，可用保鲜膜代替，同样能包裹成团。
- 蒸制时注意水量，避免中途烧干。
- 可根据喜好添加其他配料，如胡萝卜丁、腊肠等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出地道的糯米鸡。不仅味道正宗，还能享受亲手制作的乐趣。赶快动手试试吧！
