【五花猪肉汤的做法】五花猪肉汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，选用肥瘦相间的五花肉，搭配多种食材炖煮而成，味道鲜美，适合秋冬季节食用。下面将从做法步骤、所需材料和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 准备食材：五花肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等。
2. 焯水处理：将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 炖煮过程：将焯好水的五花肉放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味与收尾：根据个人口味加入适量盐，可搭配胡萝卜、玉米、豆腐等食材一同炖煮，最后撒上葱花即可。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（克/个） | 说明 |
| 五花猪肉 | 500 | 肥瘦相间，口感更佳 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 2根 | 增添香味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 约1500ml | 水量可根据喜好增减 |
| 可选配菜 | 适量 | 如胡萝卜、玉米、豆腐等 |
三、营养价值分析
五花猪肉富含蛋白质、脂肪和多种维生素，能提供充足的能量；搭配蔬菜后，汤品更加清淡健康，有助于增强免疫力，适合全家人食用。
四、小贴士
- 焯水时加入料酒和姜片，可以有效去除肉腥味。
- 炖煮时间越长，汤色越清澈，味道也更浓郁。
- 若喜欢清爽口感，可选择去皮五花肉或减少油脂摄入。
通过以上步骤和材料搭配，您可以在家中轻松做出一碗美味的五花猪肉汤，既简单又营养，是家庭餐桌上的理想选择。
