【香菇玉米排骨汤怎么做】香菇玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合四季饮用。它不仅口感清香，还能补充蛋白质和多种维生素，尤其适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上一份清晰的表格，方便查阅。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 干香菇 | 10朵左右 |
| 玉米 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：锅中加水烧开，放入排骨、姜片和料酒，煮至水再次沸腾后捞出，冲洗干净备用。
- 干香菇提前用温水泡发，去蒂后撕成小块；玉米切段备用。
2. 炖煮过程
- 将处理好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入泡发好的香菇和玉米，继续炖煮20-30分钟，直至食材软烂。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼 |
| 香菇 | 含有丰富的膳食纤维和维生素D |
| 玉米 | 提供碳水化合物和多种微量元素 |
| 姜 | 有助于驱寒暖胃，促进消化 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 使用干香菇比新鲜香菇更具香味，建议优先选择。
- 汤中可加入少许枸杞或红枣，增加风味与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的香菇玉米排骨汤。无论是家庭日常还是待客，都是不错的选择。希望这份内容对你有所帮助！
