【蒜蓉虾的做法】蒜蓉虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，深受大家喜爱。下面将从准备材料、烹饪步骤和关键技巧三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
蒜蓉虾的主要食材是鲜虾和蒜末，搭配适量的调料即可做出美味可口的菜肴。在处理虾时，建议先去壳去虾线，保证口感清爽；炒制过程中，火候控制是关键，避免蒜末焦糊影响味道。同时，可根据个人口味加入少许盐、料酒或生抽提味，使整体风味更佳。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 鲜虾（约300克）、大蒜（5-6瓣） |
| 辅料 | 盐、料酒、生抽、食用油、葱花（可选） |
| 处理步骤 | 1. 虾去壳去虾线，洗净沥干 2. 大蒜剁成蒜末，备用 |
| 烹饪步骤 | 1. 热锅冷油，放入蒜末小火煸香 2. 加入虾翻炒至变色 3. 加入盐、料酒、生抽调味 4. 炒匀后出锅，撒上葱花即可 |
| 关键技巧 | - 蒜末要切得细一些，炒香后更入味 - 火候不宜过大，防止蒜末焦黑 - 可根据喜好加入少量白糖提鲜 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可以适当增加蒜末的用量。
- 虾不要炒太久，否则会变老，影响口感。
- 可搭配青椒、胡萝卜等蔬菜一起炒制，提升色彩和营养。
通过以上步骤和技巧，轻松在家就能做出一道美味的蒜蓉虾，适合日常餐桌或朋友聚餐时享用。
