【自己熬个草莓酱怎么做】草莓酱是一种非常受欢迎的甜品配料，不仅可以直接涂抹在面包上，还可以用来制作蛋糕、酸奶或冰淇淋。自己动手熬制草莓酱既健康又美味，而且过程并不复杂。下面是一份详细的步骤总结，并附有材料与工具清单表格，帮助你轻松完成自制草莓酱。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜成熟的草莓，清洗干净后去蒂。
2. 切碎草莓：将草莓切成小块，放入锅中。
3. 加入糖：根据个人口味加入适量白糖，一般建议比例为1:1（草莓：糖）。
4. 加热熬煮：用中小火慢慢加热，期间不断搅拌防止粘底。
5. 收汁：当草莓变软、汤汁浓稠时，继续熬煮至酱汁呈半透明状。
6. 冷却装瓶：待冷却后装入干净密封罐中，存放于阴凉处或冰箱冷藏。
二、所需材料与工具清单
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 新鲜草莓 | 500克（约1斤） |
| 白糖 | 500克（可根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1-2汤匙（可选，增加风味和保存时间） |
| 玻璃锅或不锈钢锅 | 1个 |
| 搅拌勺 | 1把 |
| 密封玻璃罐 | 1-2个 |
| 滤网 | 可选（用于过滤果渣） |
三、小贴士
- 草莓选择要新鲜、无腐烂，这样成品口感更好。
- 糖的用量可以根据个人喜好增减，喜欢甜一点可以多加。
- 如果想要更细腻的口感，可以在熬好后用滤网过滤掉果肉。
- 自制草莓酱最好在3天内食用完毕，若想长期保存，可放冰箱冷藏或进行高温杀菌处理。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香甜可口的草莓酱。无论是作为早餐搭配，还是作为礼物送给朋友，都非常合适。动手试试吧！
