【排骨冬瓜汤】排骨冬瓜汤是一道非常受欢迎的家常汤品，尤其在夏季，因其清热解暑、清淡可口而备受青睐。这道汤不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值，适合全家人食用。下面将从食材搭配、制作方法和营养价值等方面进行总结。
一、食材搭配
| 食材 | 用量（建议） | 功效说明 |
| 排骨 | 500g | 补充蛋白质和钙质 |
| 冬瓜 | 500g | 清热解毒、利尿消肿 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香、温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
二、制作步骤（简要）
1. 处理食材：排骨洗净焯水去血沫，冬瓜去皮切块，姜切片备用。
2. 炖煮：将排骨放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入冬瓜：炖至排骨软烂后，加入冬瓜块继续炖煮15-20分钟。
4. 调味：根据口味加入适量盐即可。
三、营养价值分析
| 成分 | 作用说明 |
| 蛋白质 | 来自排骨，有助于身体修复和生长 |
| 维生素C | 冬瓜富含，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 冬瓜含有，促进肠道健康 |
| 矿物质 | 如钾、镁等，帮助调节体内平衡 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加几片姜和少许料酒，去腥效果更好。
- 冬瓜不宜炖太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少量玉米或胡萝卜一起炖煮。
总结：排骨冬瓜汤是一道简单又营养的汤品，适合日常家庭烹饪。它不仅味道清爽，还能帮助人体在炎热天气中保持舒适。只要掌握好食材比例和炖煮时间，就能轻松做出美味的排骨冬瓜汤。
