【烤箱蛋糕的做法】烤箱蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作。它不需要复杂的工具，只需要基本的材料和一个烤箱就能完成。以下是一份详细的烤箱蛋糕做法总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、烤箱蛋糕做法总结
烤箱蛋糕的制作过程主要包括准备材料、混合面糊、烘烤等步骤。关键在于控制好温度和时间，确保蛋糕口感松软、不干不塌。以下是具体的步骤说明和注意事项：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油、泡打粉、盐等 |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉、盐混合均匀 |
| 3. 混合湿性材料 | 将鸡蛋、糖、牛奶、融化的黄油搅拌均匀 |
| 4. 混合面糊 | 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无颗粒 |
| 5. 烘烤 | 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱，根据蛋糕大小调整温度和时间 |
| 6. 冷却与装饰 | 烤好后冷却，可撒糖粉或加奶油装饰 |
二、常见问题解答
- 为什么蛋糕会塌陷？
可能是烤箱温度不够，或者面糊搅拌过度导致空气流失。
- 如何判断蛋糕是否烤熟？
用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有面糊即可。
- 可以使用其他类型的面粉吗？
可以，但低筋面粉更适合做蛋糕，口感更松软。
- 蛋糕放多久能吃？
最好在当天食用，若需保存，可密封冷藏1-2天。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 烤箱提前预热10分钟，保证温度稳定。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免变形。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松做出一款美味的烤箱蛋糕。无论是作为下午茶还是节日小点心，都非常合适。快动手试试吧！
