【荷兰豆是豌豆吗?百度百科】在日常生活中，很多人会将“荷兰豆”和“豌豆”混为一谈，但实际上它们虽然同属豆科植物，但在植物学分类、外观特征以及用途上都有所不同。本文将通过总结与表格的形式，清晰地解释“荷兰豆是否属于豌豆”。
一、总结内容
荷兰豆（学名：Pisum sativum var. macrocarpon），又称毛豆、青豆，是一种常见的蔬菜作物，广泛用于烹饪中。而豌豆（学名：Pisum sativum）则是其原始品种，通常指我们常说的干豌豆或普通豌豆。
从植物学角度来说，荷兰豆实际上是豌豆的一个变种，也就是说，它属于豌豆的范畴。但因形态、用途和口感的不同，人们常将其单独区分出来。
简而言之：
- 荷兰豆是豌豆的一种，但它不是普通的干豌豆。
- 荷兰豆主要食用其嫩荚和未成熟的种子，而普通豌豆多用于干燥后作为粮食或制作罐头。
- 在百度百科等资料中，荷兰豆被归类为豌豆的变种或栽培类型。
二、对比表格
| 项目 | 荷兰豆 | 普通豌豆（豌豆） |
| 学名 | Pisum sativum var. macrocarpon | Pisum sativum |
| 类别 | 豌豆的一个变种 | 豌豆的原始品种 |
| 食用部分 | 嫩荚和未成熟种子 | 干种子或煮熟后食用 |
| 外观 | 荚大、肉质、颜色鲜绿 | 荚小、较硬、颜色偏黄或灰白 |
| 口感 | 清脆、水分多 | 粉糯、口感较硬 |
| 用途 | 多用于炒菜、沙拉、炖汤 | 多用于干制、罐头、煮粥 |
| 是否属于豌豆 | 是 | 是 |
三、结语
综上所述，荷兰豆是豌豆的一种，属于豌豆的变种，但因其独特的形态和食用方式，常被单独归类。在百度百科等权威资料中，也可以找到相关的分类说明。了解这一点有助于我们在选购和使用时更加准确，避免混淆。
