【麻团的做法是什么】麻团，是一种传统的中式甜点，外皮酥脆，内里软糯，常以芝麻、糯米粉为主要原料，口感香甜，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10个为例） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 温水 | 100毫升 | 水温约40℃左右 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 50克 | 用于和面时增加口感 |
| 芝麻 | 50克 | 可选择黑芝麻或白芝麻 |
| 熟糯米粉 | 适量 | 用于裹芝麻 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、白砂糖和食用油混合，加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。静置10分钟。 |
| 2 | 将面团分成小剂子，每个约30克，搓成圆球。 |
| 3 | 在熟糯米粉中滚一圈，再裹上一层芝麻，确保表面均匀覆盖。 |
| 4 | 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入麻团，中小火炸至金黄浮起即可捞出。 |
| 5 | 捞出后稍放凉，可直接食用或保存备用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不宜太硬 | 面团太硬会导致麻团口感粗糙，建议边加水边揉 |
| 油温控制 | 油温过低易吸油，过高易炸糊，建议先试炸一个看状态 |
| 芝麻处理 | 芝麻提前炒香更美味，也可选择现烤 |
| 保存方式 | 制作完成后应尽快食用，若需保存，可冷藏或冷冻 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的麻团。不仅适合做早餐，也适合作为下午茶点心，简单又美味。尝试一下吧！
