【豆角烧肉的步骤】豆角烧肉是一道经典的家常菜，结合了豆角的清香和五花肉的浓郁口感，味道鲜美，营养丰富。下面将详细总结制作这道菜的步骤，并以表格形式呈现关键信息，方便读者快速掌握。
一、
豆角烧肉的制作过程主要包括食材准备、处理、烹饪和调味几个步骤。首先需要准备好新鲜的豆角和五花肉，根据个人口味选择调料。接着对豆角进行清洗和切段，五花肉则需要焯水去腥。随后在锅中热油炒香调料，加入五花肉翻炒上色，再放入豆角一同炖煮。最后根据口味调整咸淡，收汁后即可出锅。整个过程需要注意火候控制和调味的平衡，才能做出美味可口的豆角烧肉。
二、步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | 豆角洗净去两头，五花肉切块；可根据喜好加入姜片、蒜等配料 |
| 2 | 焯水处理 | 五花肉冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出冲洗干净 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中放少量油，放入葱、姜、蒜爆香 |
| 4 | 炒香调料 | 加入豆瓣酱、生抽、老抽等调料炒出红油 |
| 5 | 炒五花肉 | 将焯好水的五花肉放入锅中翻炒至微黄 |
| 6 | 加入豆角 | 放入豆角翻炒均匀，让豆角吸收香味 |
| 7 | 加水炖煮 | 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟 |
| 8 | 调味收汁 | 根据口味加盐、糖、鸡精，待汤汁浓稠后即可出锅 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香浓可口的豆角烧肉。建议选用肥瘦相间的五花肉，搭配新鲜豆角，口感更佳。同时，可以根据个人口味调整调料种类和用量，打造属于自己的特色风味。
