【经典培根披萨制作方法】经典的培根披萨是一种广受欢迎的披萨种类，结合了香脆的饼底、浓郁的番茄酱、融化的奶酪和鲜美的培根。它的口感丰富，层次分明，是披萨爱好者的首选之一。以下是制作经典培根披萨的详细步骤与材料清单。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合4人份） |
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 15毫升 |
| 番茄酱 | 150克 |
| 马苏里拉奶酪 | 200克（切丝） |
| 培根 | 100克（切丁） |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 罗勒叶（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、酵母、盐混合，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀一倍。
2. 准备披萨底
发酵好的面团擀成圆形薄饼，放入烤盘中，边缘稍微卷起，形成披萨边。
3. 涂抹番茄酱
在披萨底上均匀涂上番茄酱，撒上蒜末和黑胡椒。
4. 铺奶酪
均匀撒上马苏里拉奶酪丝，确保覆盖整个披萨底。
5. 加入培根
将切好的培根丁均匀分布在奶酪上。
6. 烘烤
预热烤箱至220℃，将披萨放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直到饼边金黄、奶酪融化并微微焦黄。
7. 出炉与装饰
取出披萨，稍冷却后撒上新鲜罗勒叶或香草碎，即可切片享用。
三、小贴士
- 使用新鲜马苏里拉奶酪能让披萨更加拉丝，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在番茄酱中加入少许意大利香料或辣椒粉。
- 培根可提前煎熟，这样在披萨上不易变硬，口感更佳。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一款美味的经典培根披萨，享受地道的意大利风味。
