【超简单茶鸡蛋的家常做法】茶鸡蛋是一道非常经典的中式小吃，口感香浓、味道独特，非常适合搭配早餐或作为小零食。制作茶鸡蛋其实并不复杂，只要掌握好调料的比例和煮制的时间，就能轻松做出美味的茶鸡蛋。下面是一份详细的家常做法总结，方便大家参考。
一、
茶鸡蛋的主要材料是鸡蛋和茶叶，辅以酱油、香料等调味品。整个过程分为煮蛋、浸泡两个阶段。首先将鸡蛋煮熟，然后放入调好的茶汤中慢慢入味。关键点在于茶汤的调配和浸泡时间，时间越长，味道越浓郁。此外，可根据个人口味调整香料种类和数量，使茶鸡蛋更具个性化风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 鸡蛋洗净 | 鸡蛋6个 | 可根据人数增减 |
| 2 | 煮鸡蛋 | 水、盐、白醋（可选） | 水开后放入鸡蛋，煮8-10分钟，捞出过冷水去壳备用 |
| 3 | 准备茶汤 | 茶叶（红茶或黑茶）、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、盐 | 茶叶选择红茶更易上色，喜欢重口味可多加酱油 |
| 4 | 煮茶汤 | 水、所有调料 | 水烧开后加入所有调料，小火煮10分钟 |
| 5 | 浸泡鸡蛋 | 煮好的鸡蛋放入茶汤中 | 冷却后盖上盖子，放入冰箱冷藏至少8小时，隔夜更佳 |
| 6 | 食用 | 取出鸡蛋即可食用 | 可直接吃，也可加热后食用 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮好后剥壳时，可用勺子轻轻敲裂蛋壳，更容易去壳。
- 如果想要更入味，可以在茶汤中加入一些黄豆或花生，增加口感层次。
- 茶鸡蛋可以提前做好，放在冰箱中保存3-5天，味道会更香。
- 不喜欢辣的朋友可以去掉干辣椒，或者换成其他香料如花椒、草果等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的茶鸡蛋了。既健康又实惠，非常适合日常制作。快试试看吧！
