【超级好吃的土豆烧鸡的做法】土豆烧鸡是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭烹饪。下面将为大家总结一份详细的土豆烧鸡做法，包括材料准备、步骤说明和小贴士。
一、食材准备（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净后切块，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 煎鸡块
- 热锅加油，放入鸡块煎至表面微黄，盛出备用。
3. 炒香调料
- 锅中再加少量油，放入姜蒜炒香，加入洋葱翻炒至透明。
4. 加入鸡肉和调料
- 放入煎好的鸡块，加入酱油、老抽、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 炖煮土豆
- 加入适量清水（约没过食材一半），大火煮开后转中小火炖煮10分钟。
6. 加入土豆
- 放入土豆块，继续炖煮8-10分钟，直到土豆变软。
7. 收汁调味
- 根据口味调整盐量，待汤汁浓稠后即可关火。
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩滑。
- 土豆不要切太大，否则不易熟透。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许糖提鲜。
- 炖煮过程中注意观察水量，避免烧干。
通过以上步骤，一道香喷喷的“超级好吃的土豆烧鸡”就完成了。它不仅色香味俱全，还能带来满满的幸福感。快试试看吧！
