【豌豆糯米饭做法大全】豌豆糯米饭是一道简单又美味的传统美食，尤其在南方地区非常受欢迎。它以糯米为主料，搭配新鲜豌豆和多种配料，口感香糯软滑，营养丰富。以下是对豌豆糯米饭常见做法的总结，帮助你轻松掌握这道美食的制作技巧。
一、常见做法总结
| 做法类型 | 主要材料 | 烹饪方式 | 特点 | 难度等级 |
| 基础版 | 糯米、豌豆、盐 | 蒸煮 | 简单易做，保留原味 | ★☆☆ |
| 肉末豌豆糯米饭 | 糯米、豌豆、肉末、酱油、葱花 | 蒸煮 | 香味浓郁，适合下饭 | ★★☆ |
| 鸡蛋豌豆糯米饭 | 糯米、豌豆、鸡蛋、胡萝卜 | 蒸煮 | 营养均衡，色彩丰富 | ★★☆ |
| 豌豆糯米粥 | 糯米、豌豆、水、糖 | 煮粥 | 清爽可口，适合早餐 | ★☆☆ |
| 红豆豌豆糯米饭 | 糯米、豌豆、红豆、冰糖 | 蒸煮 | 甜品风味，适合下午茶 | ★★☆ |
二、具体做法推荐
1. 基础版豌豆糯米饭
材料：糯米200g、豌豆100g、盐适量
步骤：
- 糯米提前浸泡2小时，沥干备用。
- 豌豆洗净，放入锅中加水煮熟。
- 将糯米与豌豆混合，加入适量盐调味。
- 放入蒸锅中蒸30分钟即可。
2. 肉末豌豆糯米饭
材料：糯米200g、豌豆100g、猪肉末50g、酱油、葱花
步骤：
- 糯米泡好后蒸熟。
- 肉末炒香，加入豌豆翻炒，加少许酱油调味。
- 将炒好的肉末和豌豆与糯米拌匀，撒上葱花即可。
3. 鸡蛋豌豆糯米饭
材料：糯米200g、豌豆100g、鸡蛋2个、胡萝卜丁
步骤：
- 糯米蒸熟备用。
- 鸡蛋打散，加入豌豆和胡萝卜丁翻炒。
- 最后将炒好的食材与糯米混合，搅拌均匀即可。
4. 豌豆糯米粥
材料：糯米100g、豌豆50g、水500ml、白糖适量
步骤：
- 糯米和豌豆洗净后放入锅中，加水煮沸。
- 转小火慢熬至糯米开花，加入适量白糖调味即可。
5. 红豆豌豆糯米饭
材料：糯米200g、豌豆100g、红豆50g、冰糖适量
步骤：
- 糯米、红豆提前浸泡2小时。
- 所有材料放入锅中加水煮至软烂，加入冰糖调味。
- 搅拌均匀后焖10分钟即可。
三、小贴士
- 糯米最好提前浸泡，这样更容易蒸熟且口感更佳。
- 豌豆可以选择新鲜或冷冻的，但要注意煮制时间。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜或肉类，如香菇、腊肠等。
- 若喜欢甜食，可在最后加入适量红糖或蜂蜜调味。
通过以上几种做法，你可以根据不同场合和口味选择适合自己的版本。无论是家常便饭还是节日小吃，豌豆糯米饭都能带来一份温暖与满足。希望你能尝试并爱上这道简单又美味的美食！
