【银耳莲子红枣汤的简单做法】银耳莲子红枣汤是一道营养丰富、口感清甜的传统养生汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅具有润肺养颜、补气养血的功效，还能增强免疫力。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 银耳 | 1朵（约30克） | 建议选用干银耳，提前泡发 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，去核更易入味 |
| 莲子 | 20-30粒 | 可根据口味增减 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将银耳用清水浸泡2小时以上，去除根部，撕成小朵；红枣去核，莲子去芯。 |
| 2 | 将所有材料放入砂锅或炖盅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。 |
| 3 | 炖至银耳出胶，汤色变浓时，加入冰糖搅拌至融化即可关火。 |
| 4 | 稍凉后可饮用，也可冷藏后食用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺养颜、增强免疫力，富含胶质 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠，含有丰富的维生素C |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻，有助于改善睡眠质量 |
| 冰糖 | 调味并增加汤的甜度，同时有润肺作用 |
四、小贴士
- 银耳需提前泡发，否则不易煮软。
- 若使用电炖锅，时间可适当缩短至30-40分钟。
- 喜欢清爽口感的可以少加冰糖，或用蜂蜜代替。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作一碗美味又健康的银耳莲子红枣汤，既满足味蕾，又对身体有益。
