【frosting】Frosting 是一种常用于蛋糕、饼干和其他甜点上的装饰性配料，主要作用是增加风味和美观度。它通常由糖粉、黄油、牛奶或奶油等成分制成，质地柔软且易于涂抹。根据不同的配方，frosting 可以分为多种类型，如奶油奶酪霜、巧克力霜、香草霜等，每种都有其独特的口感和用途。在烘焙中，frosting 不仅提升了食物的口感，还能增强视觉吸引力，使其更受欢迎。
以下是几种常见类型的 frosting 及其特点：
表格：常见 Frosting 类型及特点
| 类型 | 主要成分 | 特点 | 适用场景 |
| 奶油奶酪霜 | 奶油奶酪、糖粉、黄油 | 香浓、略带咸味，质地较厚 | 蛋糕、杯子蛋糕、松饼 |
| 巧克力霜 | 可可粉、糖粉、黄油、牛奶 | 浓郁、苦甜平衡，适合喜欢巧克力的人 | 巧克力蛋糕、布朗尼 |
| 香草霜 | 糖粉、黄油、香草精 | 清淡、香甜，适合搭配水果或轻口味蛋糕 | 水果蛋糕、海绵蛋糕 |
| 奶油霜（Buttercream） | 黄油、糖粉、牛奶或奶油 | 顺滑、易涂抹，适合各种蛋糕表面装饰 | 各类蛋糕、马卡龙 |
| 糖霜（Royal Icing） | 糖粉、蛋清、柠檬汁 | 干硬、可塑性强，适合绘制图案 | 饼干、圣诞饼干、装饰蛋糕 |
| 芝士霜 | 芝士、糖粉、黄油 | 咸甜结合，口感丰富 | 蛋糕、派、小点心 |
结语：
Frosting 在烘焙中扮演着重要角色，不仅为甜点增添美味，还提升了整体的视觉效果。选择合适的 frosting 类型，可以让蛋糕更具个性与吸引力。无论是家庭烘焙还是专业制作，了解不同 frosting 的特性和用途都是必不可少的技能。
