【癞瓜是什么营养】癞瓜,又称“苦瓜”或“凉瓜”,是一种常见的蔬菜,因其表面带有凹凸不平的斑点而得名。虽然名字听起来有些“吓人”,但它的营养价值却非常丰富,尤其在夏季,常被用来清热解毒、促进消化。下面将从多个方面总结癞瓜的营养成分,并以表格形式直观展示。
一、癞瓜的主要营养成分
1. 水分含量高
癞瓜含水量高达90%以上,是低热量、高纤维的健康食材,适合减肥人群食用。
2. 富含维生素C
维生素C有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成,对皮肤健康有益。
3. 含有丰富的膳食纤维
膳食纤维有助于改善肠道功能,预防便秘,调节血糖和胆固醇水平。
4. 含有多种矿物质
包括钾、镁、钙等,有助于维持体内电解质平衡和骨骼健康。
5. 含有类黄酮和抗氧化物质
这些成分有助于清除自由基,延缓衰老,预防慢性疾病。
6. 低脂肪、低糖分
癞瓜几乎不含脂肪,糖分也较低,适合控制体重和血糖的人群。
二、癞瓜的营养成分表(每100克可食部分)
营养成分 | 含量 |
热量 | 18 千卡 |
水分 | 92.1 克 |
蛋白质 | 0.8 克 |
脂肪 | 0.2 克 |
碳水化合物 | 3.4 克 |
膳食纤维 | 1.2 克 |
维生素C | 34 毫克 |
钾 | 173 毫克 |
镁 | 18 毫克 |
钙 | 13 毫克 |
胡萝卜素 | 38 微克 |
抗氧化物 | 含有多种类黄酮 |
三、总结
癞瓜虽然名字不雅,但其营养价值却不容小觑。它不仅热量低、水分多,还富含多种维生素和矿物质,特别适合夏天食用,有助于清热解暑、促进消化。对于追求健康饮食的人来说,癞瓜是一个不错的选择。
通过合理搭配,如与鸡蛋、豆腐等一起烹饪,不仅能提升口感,还能增加营养摄入,达到更佳的健康效果。