【癞瓜是什么营养】癞瓜，又称“苦瓜”或“凉瓜”，是一种常见的蔬菜，因其表面带有凹凸不平的斑点而得名。虽然名字听起来有些“吓人”，但它的营养价值却非常丰富，尤其在夏季，常被用来清热解毒、促进消化。下面将从多个方面总结癞瓜的营养成分，并以表格形式直观展示。
一、癞瓜的主要营养成分
1. 水分含量高
癞瓜含水量高达90%以上，是低热量、高纤维的健康食材，适合减肥人群食用。
2. 富含维生素C
维生素C有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成，对皮肤健康有益。
3. 含有丰富的膳食纤维
膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘，调节血糖和胆固醇水平。
4. 含有多种矿物质
包括钾、镁、钙等，有助于维持体内电解质平衡和骨骼健康。
5. 含有类黄酮和抗氧化物质
这些成分有助于清除自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。
6. 低脂肪、低糖分
癞瓜几乎不含脂肪，糖分也较低，适合控制体重和血糖的人群。
二、癞瓜的营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 18 千卡 |
| 水分 | 92.1 克 |
| 蛋白质 | 0.8 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 3.4 克 |
| 膳食纤维 | 1.2 克 |
| 维生素C | 34 毫克 |
| 钾 | 173 毫克 |
| 镁 | 18 毫克 |
| 钙 | 13 毫克 |
| 胡萝卜素 | 38 微克 |
| 抗氧化物 | 含有多种类黄酮 |
三、总结
癞瓜虽然名字不雅，但其营养价值却不容小觑。它不仅热量低、水分多，还富含多种维生素和矿物质，特别适合夏天食用，有助于清热解暑、促进消化。对于追求健康饮食的人来说，癞瓜是一个不错的选择。
通过合理搭配，如与鸡蛋、豆腐等一起烹饪，不仅能提升口感，还能增加营养摄入，达到更佳的健康效果。
