在众多传统小吃中，糯米紫菜卷以其独特的口感和丰富的营养受到很多人的喜爱。它不仅制作简单，而且外形美观、味道鲜美，非常适合家庭日常制作或作为便当的搭配食材。今天就来分享一道家常版的“糯米紫菜卷”的做法，让你轻松在家也能做出美味可口的健康小吃。

一、准备材料

- 糯米：200克

- 干紫菜（海苔）：适量

- 鸡蛋：1个

- 胡萝卜：半根（切丝）

- 黄瓜：半根（切丝）

- 豆芽：适量

- 芝麻：少许（可选）

- 生抽：1勺

- 香油：少许

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

二、制作步骤

1. 糯米浸泡与蒸熟

将糯米提前浸泡2小时，然后放入蒸锅中蒸熟，大约需要30分钟左右。蒸好后稍微放凉，方便后续操作。

2. 准备配菜

胡萝卜、黄瓜切丝，豆芽洗净备用。鸡蛋打散，可以煎成蛋皮后切丝，增加口感层次。

3. 调制酱料

在一个小碗中加入生抽、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，作为调味使用。

4. 摊平糯米

取一张保鲜膜，铺上一层薄薄的糯米，用勺子轻轻压平，厚度约1厘米左右，确保边缘整齐。

5. 放入配料

在糯米上依次铺上胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽和鸡蛋丝，根据个人口味调整配菜比例。

6. 卷起糯米

从一端开始慢慢卷起，边卷边用手轻压，使其紧实不松散。最后用牙签固定两端。

7. 切片装盘

将卷好的糯米紫菜卷切成均匀的小段，撒上少许芝麻，即可摆盘上桌。

三、小贴士

- 糯米可以提前一晚蒸好，第二天使用更方便。

- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些肉末或虾仁。

- 紫菜可以选择市售的即食型，省去泡发步骤，更加便捷。

四、总结

糯米紫菜卷不仅是一道美味的小吃，也是一道健康的素食选择。它的制作过程简单，食材易得，非常适合忙碌的上班族或者想为家人准备营养餐的朋友。无论是作为早餐、午餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。

尝试一下这道“糯米紫菜卷的做法”，让你的餐桌多一份别样的风味吧！