“有一手儿”这个说法，听起来像是在问一个动物的名字，但实际上它并不是指某种具体的动物。这个词语更像是一种口语化的表达，常用于形容一个人在某方面有特长、有本事、有办法，尤其是在某些技能或技艺上表现突出，让人佩服。

比如，有人会说：“他做菜真有一手儿”，意思是他的厨艺非常了得；也有人说：“老李打麻将有一手儿”，说明他在打牌方面特别有经验、有技巧。这种用法中，“有一手儿”并不是字面意义上的“有一只手”，而是比喻性的说法。

不过，如果你真的在字面上理解“有一手儿是什么动物”，那可能就有些误解了。因为从字面上看，“有一手儿”是“有一个手”的意思，而动物中并没有哪一种动物是“有一只手”的。大多数动物的四肢结构和人类不同，比如猫、狗、鸟、鱼等，它们的手部结构和人类并不一样，所以严格来说，也没有哪种动物是“有一只手”的。

但如果我们换个角度来思考，也许可以联想到一些有趣的动物。比如，猴子虽然不是“有一只手”，但它们的前肢灵活，能很好地抓握东西，仿佛“有一手儿”；或者像章鱼，虽然它们有八条触手，但每一条都像“一只手”，也能完成复杂的动作，可以说是“有一手儿”的代表。

总的来说，“有一手儿”并不是指某种动物，而是用来形容人在某方面有特殊才能的俗语。如果非要说它和动物有关，那可能就是那些动作灵活、技能出众的动物，比如灵长类动物、鸟类中的鹦鹉、甚至是一些聪明的海洋生物。

所以，下次别人说“你有一手儿”时，别急着去查动物图鉴，这其实是在夸你有本事呢！