在江南的小镇上，有一种传统的美食叫做酒酿饼。它以其独特的风味和简单的制作工艺深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这款美味的小吃。
首先，我们需要准备以下材料：
- 面粉 500克
- 酒酿 200克
- 白糖 100克
- 温水 适量
- 植物油 适量
接下来是制作步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入白糖，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
2. 盖上湿布，让面团醒发约一个小时，这样可以让面团更加松软。
3. 在醒发的过程中，我们可以准备酒酿。将酒酿用勺子压碎，使其更容易融入面团中。
4. 面团醒发好后，将其分成若干小剂子，每个大约50克左右。
5. 取一个小剂子，用手掌压扁，然后放入一些压碎的酒酿，轻轻收口，再次揉成圆形。
6. 在平底锅中倒入少量植物油，加热后放入做好的饼胚，用中小火煎至两面金黄即可。
这样，香甜可口的酒酿饼就做好了。每一口都能感受到酒酿带来的独特香气，外皮酥脆，内里柔软，非常适合当作早餐或下午茶点心。
制作酒酿饼并不复杂，只需要耐心和细心，就能做出美味的佳肴。希望你能尝试一下，享受制作美食的乐趣！
