在湖北天门，有一道传统美食叫做全家福汤。这道汤菜色香味俱全，营养丰富，深受当地百姓的喜爱。它不仅是一道家常菜，更承载着团圆和幸福的美好寓意。今天就来教大家如何制作这道美味的全家福汤。

准备材料：

- 猪肉片：适量

- 鸡蛋：2个

- 虾仁：适量

- 鱼丸：若干

- 香菇：数朵

- 黑木耳：适量

- 豆腐：一块

- 青菜：适量

- 生姜：几片

- 盐：适量

- 鸡精：少许

- 料酒：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 处理食材

将猪肉切片，用少许盐、料酒腌制片刻；香菇泡发后切片；黑木耳提前泡发洗净；豆腐切成小块备用。鸡蛋打散成蛋液，锅中倒入少量油，摊成薄薄的蛋饼，然后切丝备用。

2. 炒制底料

锅中加入清水烧开，放入生姜片，再依次加入腌好的猪肉片、虾仁、鱼丸等食材焯水，去除腥味。捞出沥干水分备用。

3. 烧煮汤汁

重新起锅，加入适量清水，放入焯过水的食材以及香菇、黑木耳，大火煮沸后转小火慢炖约10分钟，让食材的味道充分融入汤中。

4. 加入主料

待汤汁浓郁时，加入豆腐块和青菜，继续煮至青菜变软。此时可以根据个人口味调整盐分，并撒入少许鸡精提鲜。

5. 最后点缀

最后一步是将之前摊好的蛋皮丝撒入汤中，稍微搅拌均匀即可关火盛出。一道香气扑鼻、色彩鲜艳的全家福汤便完成了！

小贴士：

- 汤中的配料可以根据季节和个人喜好灵活增减，比如加入海带结或者金针菇等。

- 调味时注意控制咸度，避免过咸影响整体口感。

- 如果喜欢更加浓郁的风味，可以适当增加一些猪骨或鸡架熬制高汤作为基础。

这道全家福汤简单易做，却蕴含着满满的诚意与温暖。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，端上这样一锅热腾腾的汤，定能让餐桌充满欢声笑语！