大家好呀！今天给大家分享一道超级简单又美味的小零食——土豆球的做法。这道小点心不仅颜值高，而且口感酥脆、内里软糯，特别适合当作下午茶或者招待朋友时的小惊喜。关键是操作起来超简单，零基础也能轻松搞定！快来一起学起来吧~

所需食材

- 土豆 2个（中等大小）

- 面粉 适量

- 盐 少许

- 黑胡椒粉 少许

- 鸡蛋 1个

- 面包糠 适量

- 油 适量（用于炸制）

制作步骤

第一步：准备土豆泥

1. 将土豆洗净后去皮，切成均匀的小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸好的土豆取出，趁热压成细腻的土豆泥。如果觉得不够细腻，可以用勺子背面多压几次。

第二步：调味拌匀

1. 在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。调味可以根据个人口味调整，喜欢奶香味的还可以加一点点牛奶哦。

2. 如果觉得土豆泥太干，可以少量多次地加入一点清水或牛奶，让土豆泥变得湿润一些，这样后续操作会更方便。

第三步：搓成球状

1. 取适量土豆泥，用手轻轻搓成圆球形。尽量搓得表面光滑一些，这样炸出来的成品会更好看。

2. 如果觉得土豆泥容易散开，可以在手上沾点水，这样能更好地塑形。

第四步：裹上面衣

1. 准备一个碗打入鸡蛋，打散备用；再准备一碗面包糠。

2. 先将土豆球在蛋液中滚一圈，确保表面均匀裹上一层蛋液。

3. 接着将裹了蛋液的土豆球放入面包糠中，用手轻轻按压，让面包糠牢牢粘附在土豆球上。记得多翻动几下，保证每个地方都均匀覆盖。

第五步：炸制土豆球

1. 锅中倒入足够的油，烧至五六成热（筷子插入周围冒小泡泡即可）。

2. 小心地将裹好面包糠的土豆球放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。

3. 炸好后捞出，放在厨房纸上吸掉多余的油分，这样会更加健康。

小贴士

- 控制火候：炸土豆球时一定要用中小火，避免外焦里生的情况发生。

- 提前预热面包糠：如果担心面包糠容易脱落，可以先将面包糠稍微炒一下，让它更酥脆。

- 搭配蘸料：炸好的土豆球可以直接吃，也可以配上番茄酱、沙拉酱或者其他喜欢的蘸料，风味更佳。

是不是很简单？只需要几个步骤就能做出外酥里嫩的土豆球啦！无论是家庭聚会还是日常解馋，这道小点心都非常受欢迎。快试试吧，相信你一定会成为家里的“美食达人”哦！

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